食与画:与绘友游台南(三之三)

August 19, 2024

接近傍晚时分的奇美博物館建筑。

#一月四日 #奇美博物馆 #这次的艺术氛围更浓厚了

第一次得知奇美博物馆(下简称奇美/地址:717015台湾台南市仁德区文华路二段66号),还以为是什么展示猎奇藏品的地方。后来搜了官方网站才发现“奇美”指的是“奇美集团”——这个博物馆正是由该集团创办人许文龙为了一圆儿时文化梦想而建设。

根据官网,奇美有着“最丰富的西洋绘画雕塑”“世界第一的提琴搜藏“,集合了“世界古兵器与动物标本”。实际的参观体验,也确实符合了这些豪华的形容。沛桑和嘎回顾自己的体验,表示单常设展的藏品就丰富到能让人花掉一整个下午的时间。确实,常设展甚至还分成四个主题:兵器类、西洋艺术类、自然史类和乐器类,涵盖约八个展厅。若是每一个展品都停驻观赏,或许耗费不止一个下午!

出自对冷兵器的私人喜好,我向两位提出了先逛兵器厅的请求。对奇美博物馆轻车熟路的沛桑和嘎,掏出了速写本开始对一对骑士雕塑展开写生PK;初来乍到的我也跟着掏出了……我的手机开始疯狂拍摄现成的丰富素材。

兵器馆速写时间。

从远古到中世纪,从欧洲到东亚,西洋剑、盔甲、匕首、大刀……只有你想不到的,没有你看不到的!一件件展品看过去,你可以从这些兵器的细微变化观察到古人之智慧、匠人之心血,亦能够感知到战争之残酷。愈发精巧的兵器,证明它愈发拥有杀伤力,现在静默躺在灯光之中的刀刃银甲,无一不是曾活跃战场的好手。当然也不乏一些用于求生的工具,比如狩猎用的长管枪械和标枪。

除兵器厅外,令人印象较爲深刻的可能还有乐器厅特殊的管弦乐团合奏《走入管弦乐团》。展厅空间还原了寻常管弦乐团应有的布置,划分成弓弦乐器、木管乐器、铜管乐器、打击乐器,在各自所属的位置上摆设了上述乐器。每个乐器旁则放有一张长方形的屏幕,展示不同乐器演奏家的说明视频。待表演时间一到,他们就会切换身处演奏厅的场景,进行同步演奏。参观民衆此时可以站到指挥台的位置,从乐团指挥的视角身临其境地体验管弦乐团的演奏。这种”过把干瘾”的互动型观展方式着实新鲜!

等到出馆已经是傍晚时分,我们三人齐齐站在馆外,啃着嘎给的巧克力,远望奇美那瑰丽磅礴的白色建筑慢慢在晚风中染成淡淡的橘粉色。

#一月四日 #起家鸡 #第一次的韩式炸鷄体验

晚餐沛桑和嘎特别预约了起家鸡地址:700台湾台南市中西区永华路一段309号

自从跟大家认识以来,这一家炸鸡店的出现率就颇高。由于从未吃过韩式炸鸡,每当他们展开热情讨论,我只能很茫然脑补口感和味道(自然是补不出来的)。

两位的推荐提供了最基础的期待值,再加上年轻人对快餐的天然滤镜,我对接下来的晚餐兴奋不已。

起家鸡的口味极其多样,分量也十分体贴,有全鸡、半鸡,甚至还有去骨的选择!即使我们有事先讨论口味,在现场拿到菜单的当下又陷入了挣扎中。最后我们定下了黄金顶级起司(芝士)全鸡,也很有先见之明没有点任何配餐。

起家鸡的黄金顶级起司全鸡加腌白萝卜块。

果不其然,服务员小姐姐呈上餐点时,往桌子放下了比我们脸还大的银盘,约莫有一只拇指长的深度。淋了酱汁的炸鸡块堆叠在一起,厚厚一层的起司粉铺在上面,好似裹了金箔。一口咬下,起司粉立刻散成乳香,与咸甜口的洋酿酱融在一起,又透过破裂开的酥脆炸皮流进鲜嫩多汁的鷄肉上,堆叠出富层次感的口感和味道。随着炸鷄上来的,还有店家附上的两小碗腌白萝卜块。几近半透明的白色方块浸在醋液里,爽脆兼酸劲,为厚重的炸鷄增添清新。

这样美味又饱实的一顿三个人分下来,才不到新币10元。多麽的实惠!多麽地物美价廉!第一次的韩式炸鸡体验如此之好,以至于回到新加坡再试其他韩式炸鸡,竟没有一个能还原当初的美味。

#一月四日 #家乐福 #疯狂购物时间

因爲来之前跟大家提起想买台湾的泡面带回去尝试,沛桑和嘎便贴心地在行程中加了一趟去家乐福地址:700台湾台南市中西区中华西路二段16号)的环节。它是法国大型的零售品牌Carrefour,也是台湾当地知名的大卖场。“家乐福”这个译名对应了经营理念,希望每一个顾客都能“家家快乐幸福”。

我不太清楚台湾家庭快不快乐,但我是很清楚自己在踏入家乐福后超快乐的。一望无际的空间、看不到头的货柜、琳琅满目的商品……用眼睛匆匆扫过指示牌上的内容,只想大喊:家乐福你根本包揽了台湾民众的衣食住吧!

我们三人直奔即食品和零食的区域,率先入篮的是维力炸酱面。五年前来台没能吃到,反而成了一个莫名其妙的执念,买!以前跟沛桑聊天提到的旋螺造型豌豆酥品牌“可乐果”,被推荐了柠檬玫瑰盐和九层塔口味,买!看到嘎买自己也跟着心动的义美巧克力葡萄软糖,在水果软糖外包裹薄薄一层巧克力壳,是新加坡不曾见过的糖果类型,可以跟同行的小伙伴们分着吃,买!想想父母爱吃果干,尤其是芒果,便再抓了两袋家乐福芒果干,买!

林林总总加下来,结帐后我竟拎了一个比背包还大的购物袋离开。

#一月四日 #卡啡那 #千金小姐的teatime体验

光是站在外面,就能直面感受到卡啡那(Caffaina/ 地址:708台湾台南市安平区永华路二段141号
的格格不入。

LED灯箱组成的店名散发着一圈暧昧的鹅黄色,与透过落地窗的店内吊灯相互照映,在夜幕中隐约点亮二层建筑的白色墻面。踏进去,扑面而来的是满满的高级氛围。不是星巴克那种精英白领般干练的高级(刻板印象),而是电视剧里富家千金下午茶聚会场地般奢华的高级(刻板印象again)。装潢整体往复古欧式风格靠拢,浪漫唯美;店员穿着整套白衬衫黑西裤套装,得体优雅;商品也井然有序地在橱窗内排开,精致整洁。

卡啡那让人穿越时空的复古欧式建筑。

不愧是网红打卡清单的必经之地!

它们家的甜品并非“中看不中用”,而是兼顾了味道品质的艺术品。

在舌尖绽放的红嫣玫瑰留下丝丝缕缕榛果和杏仁的香气,天晴柠檬塔用清新与甜蜜点亮味蕾,还有被白雪覆盖的橘色盆地——先川柚月咕咕霍夫,集齐了柚子、柑橘、香橙的精华,扎根在喉腔之中。

我一边小心翼翼地挖下又一块咕咕霍夫(kouglof),一边思考为什么新加坡不能拥有一家卡啡那分店。

卡啡那让人不忍下手的超精致甜点。

#一月五日 #百兴隆食品行 #搭个时光机

趁着午饭前的空余时间,嘎就带我到一间古早味零食批发卖场——百兴隆食品行地址:70944台湾台南市安南区北安路三段180号),淘点地道的台湾零食回去。

爲了待会的行程更便利,嘎决定用机车载我过去,也让我有幸体验了一次台南机车行。而抵达百兴隆后,店门口停泊了大量机车,犹如围着舞台的观众好几圈。周边是好几个小朋友跟大概是奶奶外婆级的女士们,气氛好不热闹,像是新加坡组屋楼下的早市。(补充说明:机车在台南之所以无处不在,是因爲当地骑楼多,大众运输起步太慢,所以当地民众都习惯以机车做为主流交通模式。)

食品行里弥漫着一股味道,那是很易于辨识的味道。灰尘、铁、木板,人来人往中醖酿的旧。有点像货仓的布局,排列有序的白灰色铁架,不是摆了装有各式饼干的长方体铜铁罐子,就是塞满色彩鲜艷的零食。透明亚克力糖果箱,有塑料感强烈的水果糖、有包装精致的巧克力、有古朴的果干,也有晶莹剔透的果冻小盒。你可以将这些散装零食全装在一个透明袋子里,然后用优惠的价格一次性品尝不同的美味。

嘎说,这间店从她小时候就在了,到现在也还是她经常会光顾的店,算是童年回忆。

我说,新加坡以前也有不少这样的零食杂货铺,我小时候父母也蛮常带我去,很有亲切感。

“可惜现在都光顾不到了”这句,我却含在了嘴里。总感觉说出来就输了。

#一月五日 #小古巴 #最后的最后还得是吃

散伙饭定在坐落城隍街的Little Cuba小古巴地址:700台湾台南市中西区城隍街48号)。斑驳的石砖墻、朴素的黑木门,外边摆着寻常咖啡馆再普通不过的落地广告黑板。除了二楼挂着的古巴和台湾旗帜,整个写满“低调”二字的店面,让人完全想不到它是台南汉堡排行第二的超级店家!

据沛桑的介绍,这家店的店长似乎是真的古巴人,所以汉堡也是正宗古巴风味。嘎还补充这里没有预约制,只能先到先得,作爲附近大学生聚会的常驻据点颇爲抢手。

踏入店内,别有一番洞天。

第一个打照面的是挂满相框的柠檬黄墻面,还装置了一盏铜制街灯,那鹅黄色的柔光为食客营造了温馨和明快的用餐氛围。柜台则拟成开窗小木屋的模样,还缀有疑似椰树枯叶的屋檐,颇有几分南美洲风情。店面空间并不大,五六张四人桌便已占据所有空间。我们抵达的时候座无虚席,但幸运地碰上一桌食客准备结账,便顺势坐了下来点餐。

小古巴店內超有视觉冲击力的的墙面。

翻开菜单,店家写的首推是古巴经典Mojo手撕猪口味汉堡。我正疑惑它是什麽酱汁还是食材,便看到另一页贴心地附上了解说:“Mojo”是“古巴家庭十分普遍的肉类腌料方法”。厨师会将酸柳橙、蒜头、奥勒冈(oregano)叶、孜然和拉丁香料等与要使用的肉混合一起腌制。实际品尝时,确实与其他地方的汉堡不一样,多出一股柑橘的清新和香料的辛辣,是重口味爱好者们福音。它的猪肉真的撕成丝状再凝聚成肉饼,食用口感跟肉碎做的肉饼相比更加松散,但依旧多汁鲜嫩。

小古巴的汉堡和沙拉。

不过比起汉堡,我更爱它的时节沙拉。这是一个很上镜的配菜:色彩缤纷的各式新鲜蔬果堆在圆润的木碗中,淋上晶莹的日式和风香橘酱,看着就很诱人。除了常规的生菜、青瓜、圣女果,里面还加入很不常见的栉瓜、地瓜、苹果等,意外发掘了更多适合生拌处理的食材。

#一月五日 #台南某街道 #又回到最初的起点

总共四天三晚,说短不短,说长却是转瞬即逝,与台南绘友们的旅途也终于迎来了尾声。

我们回到最初的起点,在民宿楼下的街道处。

嘎停泊她的机车,沛桑背着包静静地站在一旁,我则递出在奇美博物馆买的音乐猫明信片,作爲这几天打扰她们,非常微不足道的谢礼。(回头看,这个礼物真的超烂,买当地的东西送当地人到底是什麽操作……)在她们离开前,我没忍住向她们伸出双臂,索求道别的仪式感。或者说,我在期盼刹那的肢体相碰能安抚我蠢蠢欲动的泪腺。她们也很慷慨地分别给予了我扎实和浅浅的拥抱。

说完最后一声再见,我们的实体画布的“绘制”也在此收笔。